Quest’anno, ahimè, non sono riuscita a fare lo sciroppo di rose, ma con l’occasione di un giretto ad Exilles (quanto mi piace questo paesino!!), non siamo tornati a mano vuote!!!
10/15 Ombrelli o Fiori di sambuco
Macerare con circa 1 lt acqua e 2 o 3 limoni per almeno 24h…
….filtrare il tutto, strizzare, far bollire con 1 kg zucchero, imbottigliare…
…. l’evoluzione del sambuco!
Proseguiamo…
Noci acerbe, raccolte a San Giovanni come vuole la tradizione.
…chiodi di garofano, cannella, zucchero, alcol per liquori a 95º ed ecco fatto in un attimo…il nocino! Come sarà? Lo scopriremo a Natale, per ora dobbiamo aspettare!!!
E ancora…
Ciliegie selvatiche con tutto il nocciolo e senza il picciolo…
… zucchero e alcol per liquore a 95º (deve ricoprire di almeno 3 dita le ciliegie….
…fra un mese, le assageró!
